冰淇淋

作者： 方方球

用料

• 金钻鲜奶油 200ml
• 蛋黄 四个
• 牛奶 一袋
• 白糖 50克
• 巧克力酱

冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖，搅散

步骤 2

把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉

步骤 3

把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的

步骤 4

把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀

步骤 5

取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里

步骤 6

冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少

步骤 7

冻几个小时就好了

菜谱创建时间：2011-06-28 11:54:03