用APP打开
笋干炖肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

笋干炖肉

2.5万人浏览 1187人收藏 41人做过
APP中查看更多做法
作者: 方方球
方方球

笋干炖肉的用料

笋干炖肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

笋干一袋,取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬,最好泡一晚上

步骤 2

把泡好的笋干清洗干净,五花肉切小块。笋干很吃油水,必须得用五花肉才炖得香

步骤 3

锅烧热,把五花肉放里面小火炒,炒到吱吱冒油的状态,往锅里加点糖,炒到糖略微变颜色,加花椒,葱姜,老抽,料酒,盐炒香。这个菜不用放油,因为五花肉本身就很油

步骤 4

把切好的笋干放进去,添水,太火烧开,小火慢炖,烧到五花肉软烂的程度就可以了,这个最少需要炖四十分钟,我用高压锅大概烧了20分钟

菜谱创建时间:2011-06-27 17:56:43
换个做法