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大懒龙的做法
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大懒龙

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作者: 方方球
方方球

大懒龙的用料

大懒龙的做法步骤

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步骤 1

面粉200克,干酵母2克,用温水化开。把化好的酵母水倒进面里,加水揉成面团,放到面盆里盖上盖子放在温暖处

步骤 2

一个半小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大,里面都是蜂窝。我家屋里现在比较怕冷,我就把面盆压在了儿子的被底下。可好嘛,当儿子看我从被窝里掏出个面盆的时候,你能想象到他的表情吧,哈哈

步骤 3

猪肉馅200克,切葱姜末

步骤 4

肉馅里加油,盐,酱油,花椒面,搅拌均匀

步骤 5

发酵好的面团取出来,揉搓片刻,然后擀成半厘米厚的大饼

步骤 6

把搅拌好的肉馅均匀地平摊上去

步骤 7

延一个方向把面饼卷起,面皮交接处捏上一些褶儿,这是龙脊

步骤 8

放在笼屉里蒸二十分钟

步骤 9

我的懒龙出锅了。图上显示的是懒龙的背面^_^

大懒龙的小贴士

这些年很少做馒头,主要是儿子和老肖更爱吃米饭,想吃馒头了就下楼买两现成的。自从媒体报道外面卖的馒头有问题后我又开始慢慢把手艺捡回来了。今天我说要做懒龙,儿子撇嘴表示不愿意,说小时候在幼儿园里吃过,不好吃,里面没啥肉。我说你吃吃妈妈做的就知道懒龙有多棒了!

菜谱创建时间:2011-06-17 11:42:22
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