酸辣两丝

作者： 游向蓝天的鱼

难度：一般简单 时间：准备10分钟，做5分钟 价钱：6元 分量：2人份 口味：酸辣爽口

用料

• 白菜 150克
• 干木耳 20克
• 干红辣椒 4根
• 花椒 10粒左右
• 葱 一小段
• 盐 4克
• 糖 4克
• 醋 10毫升
• 生抽 3毫升
• 鸡精

酸辣两丝的做法步骤

步骤 1

干木耳提前泡发，洗净后切成丝，白菜、葱段切丝

步骤 2

锅中倒适量油，中火下花椒、辣椒慢慢炒香

步骤 3

将切好的白菜梆先下锅翻炒

步骤 4

一分钟后下白菜叶和木耳，再翻炒

步骤 5

跟着放少量酱油，盐、糖

步骤 6

继续翻炒1分钟后，放醋再炒1分钟，出锅前散上葱花和鸡精即可

酸辣两丝的小贴士

1，白菜叶和梆切好后分开放，先炒梆后炒叶，这样避免叶烂了梆还不熟。 2，醋不能下的太早，否则容易跑味，醋味不香。 3，花椒、辣椒的多少根据个人口味来调节吧。 4，酸酸辣辣，很爽口的一道素菜，没有放肉，油也不多，帮助减肥哦

菜谱创建时间：2011-06-08 11:01:05