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土豆浓汤的做法
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土豆浓汤

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游向蓝天的鱼

土豆浓汤的用料

土豆浓汤的做法步骤

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步骤 1

先将土豆洗净、去皮、切片。片的厚度没有严格要求,因为等下要煮

步骤 2

洋葱洗净后切成细丝

步骤 3

找一个平底锅,将黄油放入,开小火使黄油慢慢融化,用锅铲推动黄油,使它均匀地沾满锅底

步骤 4

黄油融化后,将洋葱丝倒入翻炒

步骤 5

待洋葱丝软化后,再倒入土豆片,来回翻炒几下

步骤 6

然后加清水没过土豆,中小火慢慢煮,直到土豆酥软

步骤 7

煮土豆的同时,将火腿片切成条状待用

步骤 8

将煮软的土豆放入搅拌机中,搅成糊状

步骤 9

搅拌的同时,我们将煎锅中倒少量的油,然后将火腿条放入,小火煎

步骤 10

等到火腿条变的焦酥,即可停火

步骤 11

将搅好的土豆糊重新倒入小锅中,开小火并不停搅拌以防糊锅

步骤 12

搅好的土豆十分粘稠,在里面倒入些牛奶稀释,也起到调味的作用

步骤 13

最后再加二分之一勺盐,加上之前煎好的火腿片即可

土豆浓汤的小贴士

1、土豆最好选新土豆会比较鲜甜。 2、搅好的土豆糊十分粘稠,再次加热是一定要注意搅拌。 3、除了洋葱还可以在汤中加些口蘑,味道也会有所提升。

菜谱创建时间:2011-06-07 18:09:24
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