土豆浓汤的做法

土豆浓汤

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这道土豆浓汤是简单的家庭式做法,用料也不十分讲究,方便制作。是偏爱西餐的你,在家就能料理好的零失败率的浓汤哦,赶紧试试吧。
难度:中等
时间:20分钟
价钱:10元
分量:1人份
口味:甜咸香

游向蓝天的鱼
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土豆浓汤的用料  

土豆浓汤的做法步骤

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  • 先将土豆洗净、去皮、切片。片的厚度没有严格要求,因为等下要煮

  • 洋葱洗净后切成细丝

  • 找一个平底锅,将黄油放入,开小火使黄油慢慢融化,用锅铲推动黄油,使它均匀地沾满锅底

  • 黄油融化后,将洋葱丝倒入翻炒

  • 待洋葱丝软化后,再倒入土豆片,来回翻炒几下

  • 然后加清水没过土豆,中小火慢慢煮,直到土豆酥软

  • 煮土豆的同时,将火腿片切成条状待用

  • 将煮软的土豆放入搅拌机中,搅成糊状

  • 搅拌的同时,我们将煎锅中倒少量的油,然后将火腿条放入,小火煎

  • 等到火腿条变的焦酥,即可停火

  • 将搅好的土豆糊重新倒入小锅中,开小火并不停搅拌以防糊锅

  • 搅好的土豆十分粘稠,在里面倒入些牛奶稀释,也起到调味的作用

  • 最后再加二分之一勺盐,加上之前煎好的火腿片即可

土豆浓汤的小贴士

1、土豆最好选新土豆会比较鲜甜。
2、搅好的土豆糊十分粘稠,再次加热是一定要注意搅拌。
3、除了洋葱还可以在汤中加些口蘑,味道也会有所提升。

菜谱创建时间:2011-06-07 18:09:24

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