土豆浓汤

作者： 游向蓝天的鱼

这道土豆浓汤是简单的家庭式做法，用料也不十分讲究，方便制作。是偏爱西餐的你，在家就能料理好的零失败率的浓汤哦，赶紧试试吧。 难度：中等 时间：20分钟 价钱：10元 分量：1人份 口味：甜咸香

用料

• 土豆 150克
• 洋葱 100克
• 牛奶 适量（根据汤的稀稠程度来定）
• 袋装火腿片 2片
• 黄油 8克
• 盐 少量
• 黑胡椒 适量

土豆浓汤的做法步骤

步骤 1

先将土豆洗净、去皮、切片。片的厚度没有严格要求，因为等下要煮

步骤 2

洋葱洗净后切成细丝

步骤 3

找一个平底锅，将黄油放入，开小火使黄油慢慢融化，用锅铲推动黄油，使它均匀地沾满锅底

步骤 4

黄油融化后，将洋葱丝倒入翻炒

步骤 5

待洋葱丝软化后，再倒入土豆片，来回翻炒几下

步骤 6

然后加清水没过土豆，中小火慢慢煮，直到土豆酥软

步骤 7

煮土豆的同时，将火腿片切成条状待用

步骤 8

将煮软的土豆放入搅拌机中，搅成糊状

步骤 9

搅拌的同时，我们将煎锅中倒少量的油，然后将火腿条放入，小火煎

步骤 10

等到火腿条变的焦酥，即可停火

步骤 11

将搅好的土豆糊重新倒入小锅中，开小火并不停搅拌以防糊锅

步骤 12

搅好的土豆十分粘稠，在里面倒入些牛奶稀释，也起到调味的作用

步骤 13

最后再加二分之一勺盐，加上之前煎好的火腿片即可

土豆浓汤的小贴士

1、土豆最好选新土豆会比较鲜甜。 2、搅好的土豆糊十分粘稠，再次加热是一定要注意搅拌。 3、除了洋葱还可以在汤中加些口蘑，味道也会有所提升。

菜谱创建时间：2011-06-07 18:09:24