劲爆鸡米花

作者： Q奶茶

用料

• 鸡胸肉 250g
• 蒜泥 一小勺
• 黑胡椒碎 2克
• 姜粉 2克
• 盐 半小勺
• 料酒 1/2小勺
• 鸡蛋清 一个
• 脆炸粉 适量

劲爆鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，切成2cm见方的小块,横竖浅浅的切上几刀以便腌制的时候入味

步骤 2

用盐，料酒，胡椒碎，蒜泥、蛋清、一勺脆炸粉拌匀腌制15分钟

步骤 3

油锅加热到5成热，将腌好的鸡肉取出，再次裹上一层脆炸粉。裹粉均匀后，拿起稍微抖掉多余的干粉

步骤 4

下入锅内炸至表面酥脆金黄即可。（鸡肉很容易成熟，炸至时间不宜时间太长，炸的时间长了鸡肉会变老影响口感的）

菜谱创建时间：2011-07-13 20:08:06