豉香烤排骨

作者： Q奶茶

排骨的营养价值很高，含蛋白、脂肪、维生素，大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是上等补钙佳品。排骨的做法多的数不清，炖的，烧的已没有什么新意，今天换个吃法来个

用料

• 精排 1000克
• 蒜香粉 5克
• 豆豉 5克
• 柱候酱 2汤匙
• 生抽 2汤勺
• 姜 2片
• 料酒 2汤匙
• 白糖 15克
• 黑胡椒粉 3克
• 植物油 一汤勺

豉香烤排骨的做法步骤

步骤 1

精排洗净，放入锅中加入姜片大火烧开，撇去浮沫，转小火煮40分钟捞出备用。（炖排骨的汤也是精华哦，千万不要扔掉，做个汤，下个面都是非常好的）

步骤 2

将煮好的肋排放入容器中，将豆豉、柱候酱、蒜香粉、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、植物油兑成腌汁均匀的涂抹在排骨上，盖上保鲜膜腌制2个小时左右至入味。（根据自己口味可以适量调入些盐，我没有放盐，因为酱料本身就是咸的，可以根据自己口味适量调入些盐）

步骤 3

将腌制好的排骨均匀的摆在烤架上

步骤 4

放入预热好180度的烤箱里，15分钟即可（烤制期间可将剩余腌料反复刷在肋排上）

菜谱创建时间：2011-07-13 09:36:48