蜜豆大团圆面包

作者： Q奶茶

用料

• 高粉 300克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 奶粉 20克
• 酵母 6克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 一个
• 水 150ML

蜜豆大团圆面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合揉成面团，持续不断的揉，直到面筋形成，面团光滑伸展，用手小心地抻开面团，能抻出一张比较容易破裂的薄膜，面团就算揉好了

步骤 2

揉好的面团放在室温下发酵，直到变成2.5倍大

步骤 3

把发好的面团排气，分割成60克一个，整圆擀片

步骤 4

包入蜜豆，收口滚圆放入蛋糕模具中

步骤 5

摆好后进行第二次发酵，发至2倍大时刷上蛋液撒上白芝麻

步骤 6

放入提前预热170度烤箱中，30分钟即可

菜谱创建时间：2011-07-12 22:56:18