京酱肉丝

作者： Q奶茶

用料

• 猪里脊肉 半斤
• 生抽 两汤勺
• 料酒 一汤勺
• 甜面酱 两汤勺
• 王致和干黄酱 一汤勺
• 白糖 20克
• 葱白 适量
• 淀粉 适量

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

将里脊肉切成丝，放入碗内，加料酒、生抽和少许淀粉抓匀上浆

步骤 2

葱白切细丝装盘备用

步骤 3

炒锅上火，热锅凉油将肉丝放入炒散，七成熟时取出放在盘中备用

步骤 4

将干黄酱用水化开，放入甜面酱、白糖调成酱汁

步骤 5

炒锅上火放油，油热倒入酱汁炒至甜面酱粘稠，放入肉丝，快速翻炒均匀，使肉丝均匀挂上酱汁即可起锅，倒入放了葱丝的盘中即可

菜谱创建时间：2011-07-12 22:16:40