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猪肉红烧豆腐角的做法
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猪肉红烧豆腐角

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下厨房用户_vei1a
这是一道我们徽州游子都很喜欢吃的菜谱,大多徽州人都会对猪肉红烧豆腐角情有独中。

用料

猪肉红烧豆腐角的做法步骤

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步骤 1

先在市场上买来优质土猪肉的排骨和瘦肉,切成小块状进行佐料(半小时左右)腌制

步骤 2

先在锅内放入少许素油,烧热后将备好的腌肉块倒入锅中,翻炒五分钟后盖上锅盖焖烧五分钟,打开锅盖延锅铁加入适量的水(开水更佳),大火烧开后改小火焖烧半小时左右,见汤汁不多肉有七成熟时放入备好的豆腐角,再延锅铁加入适量的开水,继续焖烧十分钟左右即可,起锅前加入少许鸡精。这样一盘徽味土菜很受客人欢迎的

猪肉红烧豆腐角的小贴士

优质豆腐角就是比较实心,烧好后吃到嘴里觉得有豆腐肉的感觉。

菜谱创建时间:2011-07-11 22:45:30
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