凉拌双耳

作者： Lucy学厨

用料

• 红萝卜丝
• 芝麻粒
• 木耳
• 银耳
• 蒜粒
• 香菜
• 葱花
• 酱油
• 盐
• 醋
• 糖
• 香油
• 辣椒油

凉拌双耳的做法步骤

步骤 1

木耳，银耳先用水泡开（我泡了一夜），去蒂撕成小片。锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，不要太久，捞起沥开水分

步骤 2

按个人口味调制调料汁。酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花

步骤 3

把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒

凉拌双耳的小贴士

以前银耳都是拿来熬银耳羹喝，前段时间看到大麦茶的博客里介绍了这道凉菜很感兴趣，就想自己做来吃一次。结果两个星期前买了银耳，忘了家里木耳没有了，昨天去亚洲超市总算记着买了一包，晚上回家就把木耳和银耳泡上了，准备今天尝个鲜。 既然是凉菜，我就自由发挥了。

菜谱创建时间：2011-07-09 16:15:09