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三杯酱瓜的做法

三杯酱瓜

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作者: Lucy学厨
Lucy学厨

用料

三杯酱瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净,擦干水分

步骤 2

切成1cm左右的片

步骤 3

把酱料都放在锅中,加热至沸腾

步骤 4

把切好的黄瓜片倒入

步骤 5

煮约1-2分钟时间,注意不要让酱汁烧开,不能把黄瓜煮熟了,吃得时候就不脆了。煮1-2分钟后就关火,把黄瓜捞出,放到大盘子里凉凉。凉凉了以后,再把火打开,把酱汁烧开,再把黄瓜放进去煮1-2分钟,注意还是不能把酱汁烧开。这样浸煮黄瓜共3次,捞出3次后,最后把黄瓜和酱料再分别凉凉

步骤 6

找一个干净的容器,擦干水分,不能有油水,否则做好的黄瓜容易变质。把黄瓜和酱汁一起倒入容器中

步骤 7

盖上盖子,放冰箱腌一个晚上入味,即可享用了。吃的时候拿一个干净的筷子夹出来,吃多少夹多少

三杯酱瓜的小贴士

黄瓜选越小的越好吃。 小提示:1.酱料放入锅里先搅拌一下,让糖溶解在液体中,熬制的时候最好不要搅拌了,要不然锅边会糊。

菜谱创建时间:2011-07-09 13:58:57
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