奥利奥乳酪蛋糕

作者： 甜蜜伊人

昨天老公生日，特做了个奥利奥乳酪蛋糕送给他。奥利奥跟乳酪真是绝配，香脆的巧克力饼干，加上香浓的乳酪，两种味道交集在一起是多么的美妙。乳酪蛋糕朴实而有内涵，不需要奢华的装饰，就如老公一样，正直敦厚而不浮夸，智慧有道而不势利。

用料

• 奥利奥饼干 150克
• 黄油 20克
• 奶油奶酪 250克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 20克
• 细砂糖 60克

奥利奥乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

100克奥利奥饼干去夹心后压碎，取50克的量与溶化的黄油拌匀，留50克备用,倒进6寸圆模里压平压紧，放冰箱冷藏

步骤 2

奶油奶酪空温软化后加细砂糖隔水加热搅拌至无颗粒的状态

步骤 3

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶和低粉搅拌均匀即成乳酪糊

步骤 5

把饼底从冰箱里拿出，倒入一半的乳酪糊

步骤 6

把50克的奥利奥掰开成小块放在上面

步骤 7

8、再把其余的奶酪糊倒进

步骤 8

把剩下的50克压碎的奥利奥均匀的铺平在奶酪糊的上面

步骤 9

烤箱预先预热170度，用锡纸盖住蛋糕模，入烤箱烤35分钟，出炉后冷藏食用

奥利奥乳酪蛋糕的小贴士

注：1、这款乳酪蛋糕不需要用水浴法来烤。 2、蛋糕要先盖好锡纸再烤，为免表面的奥利奥烤太干或烤糊。

菜谱创建时间：2011-07-07 11:31:47