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红豆沙面包卷的做法
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红豆沙面包卷

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ELLEN の美食美刻

用料

红豆沙面包卷的做法步骤

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步骤 1

高粉200g、低粉50g、糖40g、盐3g、酵母4g、鸡蛋30g、牛奶125g混合以上材料揉成团,再加入黄油25g揉至扩展阶段,放在容器中入冰箱低温发酵15个小时后取出,然后把面团分割成7等分,擀成长方形后,在中间抹上红豆馅,然后对折

步骤 2

压扁擀薄用刮板在中间隔2道,然后拧成麻花卷成团,放在纸膜中发酵,发酵直至原来2倍大后,刷蛋液洒一点白芝麻。入180°烤箱中15分装,上色就可以了!~

红豆沙面包卷的小贴士

这个面包有太多的人做过了,但妈妈特别喜欢吃豆沙面包,所以今天孝敬她就给她做了当点心了,家里正好有现成的红豆沙,是前几天做月饼时候留下的,说实话真的觉得外面买的红豆馅太甜了,还是自己做的好。

菜谱创建时间:2011-07-06 18:11:40
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