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巧克力马芬的做法
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巧克力马芬

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用料

巧克力马芬的做法步骤

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步骤 1

黄油切成小块室温软化,天气冷了即便你室温了,黄油块还是会很硬的,所以我一般都会把拿出冰箱几个小时候,切开放置容器中,锅子里面烧一点水,然后把装有黄油块的容器放入开水中几秒中,然后用打蛋器搅打,觉得硬然后再重复上面的动作,烫黄油的时间不能长,不然黄油就熔化了

步骤 2

加入红糖和白砂糖继续搅打,再加入50g麦芽糖再搅打,直至黄油体积变大一点了,再分2次加入鸡蛋

步骤 3

鸡蛋完全被黄油吃透后再加入牛奶、鲜奶油,搅拌均匀后筛入杏仁粉、低粉、可可粉、盐、泡打粉,再次搅拌均匀后加入巧克力豆,然后就可以入模了,其实这个配方可以做12个,我因为烤盘比较挤就放了11个

步骤 4

把马芬入预热180°的烤箱中烘培20-30分钟,时间一到就拿出马芬,让它自然冷却

步骤 5

在等待马芬冷却的时候,我们就可以准备要粘在马芬上的坚果了,要把这些坚果洗净后用微波炉转一下,坚果要完全熟透在放一边让它冷却,然后用微波炉熔化适量的巧克力

步骤 6

在冷却后的马芬上面淋一层巧克力,在巧克力没有完全凝固前把你喜欢的坚果、巧克力针、彩虹糖,按照你喜欢的方式摆放在上面,一但摆放好巧克力凝固了就不能再改动了,所以你事先要想好怎么去造型

菜谱创建时间:2011-07-06 15:16:17
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