柠檬核桃雪球

作者： ELLEN の美食美刻

用料

• 无盐黄油 70g
• 低粉 115g
• 柠檬皮丁 1个
• 糖粉 55g
• 鸡蛋黄 一个
• 芝士粉 25g
• 核桃仁 50g
• 表面装饰糖粉 适量

柠檬核桃雪球的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

加入糖粉

步骤 3

用手抽搅拌稍微打发，直至黄油颜色变浅顺滑

步骤 4

加入一个蛋黄搅拌均匀

步骤 5

加入芝士粉搅拌均匀（这个时候香味马上突显出来了）

步骤 6

把柠檬用粗盐清洗干净表面

步骤 7

把柠檬皮切碎加入黄油糊中

步骤 8

筛入低粉

步骤 9

核桃仁用清水冲洗干净，然后高火微波3-4分钟，每个核桃仁不能重叠摆放，熟了后拿出来放凉掰碎

步骤 10

加入面团中，搅拌均匀

步骤 11

把所以材料都捏成团

步骤 12

分成20g左右一个，揉成小团，放入预热到160°的烤箱中，烘焙15-20分钟左右，表面金黄就可以了，放凉后洒一层糖粉

菜谱创建时间：2011-07-04 14:59:41