脆皮炸鲜奶

作者： 宝贝爱美食

刚刚开始流行吃炸鲜奶这玩意的时候，似乎还是初中，但自从那第一口入口以后，便再也忘不掉那外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩的样子，丝丝滑滑的口感和甜而不腻的味道，堪称一道独特的压桌点心。

用料

• 鲜牛奶 250g
• 淀粉 120g
• 面粉 250g
• 白糖 75g
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 色拉油 400g（实际耗油没有这么多啦）

脆皮炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

牛奶加上淀粉和糖，小火煮开，边煮要边按照一个方向搅拌，不然会糊锅的，煮成糊状就可以了2、倒进一个方形的容器里，放进冰箱冷冻成型3、冻上的奶冻取出，化冻一会儿，倒出，切成小长条

步骤 2

面粉加上鸡蛋加一点水，调成糊5、奶冻先裹上一层面粉+鸡蛋糊，再裹上一层面包糠，下锅小火慢炸，炸到金黄色就可以了^_^

菜谱创建时间：2011-06-30 15:57:06