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自制桑葚果酱的做法
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自制桑葚果酱

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月月美食杂货铺
趁这几天还有时间,俺做了一些果酱。每天在市场上有很多新鲜的桑葚在卖,看着一粒粒华丽丽的桑葚,价格也一样华丽丽的。在水果摊位问了一下,价格大约要20元一斤。呀,真是贵字一个啊。本来是去年要做的果酱,一直到今年也没有动手,心一狠,牙一咬就买了一斤多回来,感受一下桑葚这酱紫的颜色。

用料

自制桑葚果酱的做法步骤

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步骤 1

把桑葚洗净,去蒂沥干水份,取一个干净的小锅倒入桑葚和细砂糖腌制半个小时

步骤 2

腌制好后开火烧开,改小火熬制汤液浓稠放入麦芽糖继续用小火熬至浓稠

步骤 3

快起锅前,放入榨的柠檬汁搅拌一下起锅,稍凉后装入提前消毒好的瓶子内倒扣,完全放凉后放入冰箱冷藏即可

自制桑葚果酱的小贴士

1、提前做好准备工作,瓶子用开水煮开放凉备用。 2、煮果酱的时候尽量选择小火熬制。 3、细砂糖不要减量,糖能起到防腐作用。

菜谱创建时间:2011-06-17 10:43:35
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