免烤柠檬芝士蛋糕杯

作者： 潘潘猫

做这款蛋糕的原料也很简单，只需要奶油奶酪(又叫芝士，以下简称奶酪）、淡奶油、白糖（绵白糖、白砂糖都可以）、柠檬，仅此而已。蛋糕下面的垫底可以用全麦饼干碎混合黄油铺底，也可以更省事买来现成的蛋糕放在下面，就像我这次做的一样

用料

• 柠檬
• 现成蛋糕
• 奶油奶酪
• 淡奶油
• 白糖

免烤柠檬芝士蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

把买来的蛋糕切成小丁放入杯中

步骤 2

奶酪放置室温融化后用刀切散

步骤 3

淡奶油放入白糖后打发，不用计较淡奶油打发的程度，白糖融化后淡奶油略发即可

步骤 4

放入已经软化的奶酪

步骤 5

挤入柠檬汁

步骤 6

用打蛋器搅拌均匀，会有一点点小小的奶酪块没有融化，没有关系，吃的时候咬到奶酪块时会有点爆破的感觉，这样反而更增加了口感

步骤 7

先往盛有蛋糕的杯子里放一勺把奶酪溶液

步骤 8

用手把杯子在桌上磕几下，帮助奶酪溶液往蛋糕里渗入

步骤 9

再盛入一点奶酪溶液将杯子盛满

步骤 10

再次用手把杯子在桌子上磕几下

步骤 11

将奶酪杯放入冰箱冷藏两小时

步骤 12

用擦子将柠檬的外皮刨成细细小小的碎

免烤柠檬芝士蛋糕杯的小贴士

奶油奶酪又叫奶油芝士、忌廉芝士、乳脂干酪。英文名cream

菜谱创建时间：2011-06-11 14:30:38