蒜香叉烧翅

作者： 潘潘猫

用料

• 鸡翅 500克
• 蒜 半头
• 叉烧酱 3大勺
• 老抽 1大勺（一大勺大约是5ML）

蒜香叉烧翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净后用厨房用纸吸去多余的水份，这一步很关键啊。水份太多会影响鸡翅腌制入味的

步骤 2

在鸡翅背上用到切两个口子，以便入味

步骤 3

蒜剥皮后用刀拍扁后切成蒜末

步骤 4

把蒜末放到鸡翅里，盛三勺叉烧酱

步骤 5

倒入老抽。其实叉烧酱和老抽的量可以自己掌握，喜欢吃甜的，可以多放叉烧酱，喜欢色泽重的可以适当的多放半勺或者一勺老抽，记得是老抽，生抽不适用

步骤 6

用手将调料和鸡翅抓匀后码放到保鲜盒里，多余的汤汁倒在上面

步骤 7

盖上盖子放入冰箱冷藏腌制，腌制的时间越久时间越入味。我一般都是前一天就把鸡翅腌好，第二天烤。如果时间没有那么富裕也建议腌制两小时以上

步骤 8

将鸡翅列入烤盘内。烤盘内最好放入一层锡纸，这样方便刷烤盘

蒜香叉烧翅的小贴士

1.烘焙时间：中层、200度烤30-40分钟，我用的烤箱有热风循环功能，如果你家的没有在烤到一半的时候要记得翻面。

菜谱创建时间：2011-06-09 10:34:12