斑斓榴莲芝士蛋糕

作者： 潘潘猫

为了让这个蛋糕更漂亮，我在上面表面用添加了香兰叶（又叫斑斓叶，是一种东南亚的常用香料）的芝士糊进行了装饰。

用料

• 榴莲果肉 70克
• 奶油奶酪 180克
• 酸奶 2大勺
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 香兰叶香料 数滴
• 消化饼干 100克
• 黄油 35克

斑斓榴莲芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干掰碎放到保鲜袋里，用擀面杖擀成粉末

步骤 2

拌入35克已经软化的黄油，拌匀

步骤 3

把拌了黄油碎的饼干倒入模具中，找个平底的杯子把饼干渣压实

步骤 4

在已经软化的奶油奶酪中加入白砂糖，用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑

步骤 5

加入两大勺酸奶

步骤 6

搅匀的蛋液分3-4次加入并拌匀

步骤 7

加入淀粉

步骤 8

取一点调好的奶酪放在小碗中备用

步骤 9

榴莲去核，用叉子捣碎

步骤 10

把榴莲肉加入奶酪糊中

步骤 11

把榴莲面糊倒入模具中

步骤 12

在奶酪糊中加入香兰叶汁调成漂亮的草绿色面糊

步骤 13

把绿色的香兰面糊倒入裱花袋中，以中心为原点向外花圈

步骤 14

用小刀在面糊上对角划四刀。划出漂亮的花纹

斑斓榴莲芝士蛋糕的小贴士

放置烤箱中层，先用190度烤20分钟后，转150度烤15分钟。冷却后放置冰箱里冷藏3小时以上，芝士蛋糕还是凉着吃口感细滑。

菜谱创建时间：2011-06-09 10:26:27