老干妈烧豆角

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 豇豆 300克
• 肉沫 80克
• 老干妈豆豉酱 2又1/2大勺
• 胡萝卜 1/2个
• 橄榄菜 2大勺
• 独蒜 1/2个
• 姜 少量
• 调和油
• 泡椒酱 1又1/2大勺
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 淀粉

老干妈烧豆角的做法步骤

步骤 1

肉沫用1大勺淀粉和料酒腌制10分钟左右，豇豆、胡萝卜切丁，姜和蒜切小粒

步骤 2

锅内入水烧开，滴入几滴油，下入豇豆焯1-2分钟捞出待用

步骤 3

另锅入油烧热，入姜粒和蒜粒炒香，加入肉沫炒断生。依次快速加入老干妈酱、橄榄菜、泡椒酱继续轻炒

步骤 4

入豇豆、胡萝卡、盐翻炒2分钟，出锅前加入鸡精炒匀即可出锅

老干妈烧豆角的小贴士

1，这道菜非常下饭，因为酱料的运用，在加入盐时要注意掌握好量，不要加多，否则就咸了！ 2，注意焯豆角的时间掌握，不要焯时间长了，要炒出来少少有点点脆口才好了！

菜谱创建时间：2011-06-29 15:01:33