剁椒蒸芋艿

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 芋艿（芋头） 300克
• 剁椒 适量
• 小葱 2根
• 小红椒 2个
• 青椒 1/2个
• 独蒜 半个
• 玉米油
• 盐

剁椒蒸芋艿的做法步骤

步骤 1

芋艿退冰后放入碗中，加入剁椒、少量盐，再倒些玉米油进去

步骤 2

放在锅中进行蒸制

步骤 3

青椒切丁，小红椒切段，小葱切花，蒜切粒

步骤 4

蒸制半途将蒜、红椒放入继续蒸，时间根据芋艿的大小来定

步骤 5

将芋头取出，撒上青椒丁、葱花即可

剁椒蒸芋艿的小贴士

蒸芋艿的时候根据其大小而定，想要省火，最好入高压锅来蒸。鸟儿头回买的小号的芋艿挺好，这回脑袋一热买了大号的芋艿，中大火蒸了35分钟，真是费气！早知道用高压锅了，下回还是买小号的了！而且小号的入味更易些！嘻嘻！

菜谱创建时间：2011-06-22 13:54:37