家常剥皮鱼的做法

家常剥皮鱼

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家常剥皮鱼的用料  

家常剥皮鱼的做法步骤

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  • 剥皮鱼洗净,用调料腌制20分钟左右

  • 香菜切段,葱、姜、蒜切粒,干红椒切小段,花椒备好

  • 将B料调成味汁

  • 净锅烧热,入油烧五六成热,将剥皮鱼入锅中煎制

  • 将两面煎金黄色后,加入葱、姜、蒜、干红椒、花椒翻炒一会儿

  • 加入味汁大火烧开,转中小火炒一会儿

  • 一直炒至汤汁浓稠状即可,出锅前撒上香菜和红椒丁拌匀

家常剥皮鱼的小贴士

1,煎剥皮鱼要有耐心,锅要先烧热再放油,煎的时候火稍大些,开中火煎,一2.面煎好了再翻面煎,别急着翻面,否则易粘锅哟!
3.婆婆版的剥皮鱼既简单又好吃,很下饭,哈哈

菜谱创建时间:2011-06-02 16:28:47

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