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蚝油四宝的做法
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蚝油四宝

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作者: puppy在厨房
puppy在厨房

蚝油四宝的用料

蚝油四宝的做法步骤

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步骤 1

蚕豆从豆荚中剥出,入沸水中煮熟,然后过凉水,沥干;春笋去皮切成1.5cm见方的丁,入加有少许盐的沸水中煮1分钟,以去除其中的草酸钙,然后捞出用凉水冲净,沥干;火腿切成和春笋同样大小的丁

步骤 2

鲜香菇入淡盐水中浸泡10分钟,然后捞出洗净沥干。之后切成比春笋大一点的丁(因为鲜香菇烹调后会缩小)

步骤 3

锅入油,小火爆香葱花

步骤 4

倒入火腿和香菇丁,转中火翻炒片刻

步骤 5

倒入蚕豆和春笋,翻炒

步骤 6

调入所有调料,炒匀即可

菜谱创建时间:2011-05-31 11:32:52
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