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水煮肉的做法
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水煮肉

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用料

水煮肉的做法步骤

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步骤 1

将瘦猪里脊切成薄片,用淀粉、料酒和少许盐抓均

步骤 2

锅中先将白菜炒熟,稍加些盐就可以,成盘垫底

步骤 3

把干辣椒放锅炒香,接着放郫县豆瓣酱和辣椒面,在放入开水或高汤

步骤 4

煮开后放入腌好的肉片,翻炒几下,放糖和鸡精,翻炒时侯不要过长,关火

步骤 5

肉片盛到盘中,上面撒上蒜、葱花、碎干辣椒和花椒,在往上面浇上热油就好啦

菜谱创建时间:2011-05-30 13:51:21
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