卤花生

作者： 薄灰o

家里有不少的花生米，天这么热，不想做油炸的花生，还是来点清淡的吧，所以做了这个卤花生给老公下酒，顺便也好配粥。卤花生和油炸花生相比，多了点回味，也多了点健康。

用料

• 花生米
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 糖
• 姜
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 干辣椒
• 香叶
• 水

卤花生的做法步骤

步骤 1

花生洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土

步骤 2

将卤料中所有材料混合煮20分钟

步骤 3

将泡好的花生米放入卤水中煮开

步骤 4

将泡好的花生米放入卤水中煮开；小火煮1小时左右关火，浸泡约1，2个小时更好

卤花生的小贴士

1.卤料能用纱布包起来最好，我没有就直接丢进去煮了 2.若能浸泡一两个小时最好，我这里煮好就盛出来了，所以颜色不够漂亮

菜谱创建时间：2011-06-24 11:06:44