红酒版台式三杯鸡翅

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 整鸡翅 5只(500g)
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜
• 小辣椒 3根
• 红酒
• 酱油
• 食用油 各一杯
• 香油
• 盐
• 糖
• 水淀粉 适量
• 八角 3颗
• 雪豆苗 一小把

红酒版台式三杯鸡翅的做法步骤

步骤 1

整鸡翅斩段，用盐、生抽、蛋液、水淀粉腌30分钟以上；葱切丝，姜蒜切片，小辣椒切末

步骤 2

锅内起油，将小辣椒末放在锅内爆香，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块，大火进行翻炒至去血丝变色

步骤 3

加入红酒、油、糖、八角、大火，待水滚，转小火，盖盖焖20-30分钟

步骤 4

开盖，大火收汁，收汁前将豆苗放入，出锅前点一点儿香油即可

菜谱创建时间：2011-06-24 14:16:32