南乳烧鸡翅

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 鸡翅 500克
• 腐乳 5块
• 腐乳汁 适量
• 葱姜蒜 少许
• 八角 少许
• 冰糖 少许
• 生抽 少许

南乳烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

翅中用锋利的刀在表面划三道口,以便入味;过沸水焯熟,捞出沥干备用

步骤 2

葱切葱花,蒜切片,姜切末,备用

步骤 3

锅内起油,放入葱姜蒜爆锅,加入翅中,点适量生抽翻炒至上色均匀

步骤 4

加入腐乳(可提前碾碎)和腐乳汁,继续翻炒至完全断生

步骤 5

添水至刚刚没过鸡翅,大火至水沸,加入八角,冰糖,加盖转小火炖25分钟左右

步骤 6

大火收汁,盛盘即可

菜谱创建时间：2011-05-25 11:24:28