海鲜煎蛋饼

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 虾仁 250克
• 吞拿鱼罐头(金枪鱼) 180克
• 鸡蛋 6个
• 毛利挂 2根
• 西芹 1/4棵
• 洋葱 1个
• 口蘑 12朵
• 盐
• 黑胡椒
• 欧芹碎 适量

海鲜煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

洋葱切小块，毛利瓜纵向对半切，然后切片；西芹杆纵向对半剖开，切末

步骤 2

口蘑去蒂，切片

步骤 3

鸡蛋加盐，加黑胡椒粉，加欧芹碎，打匀

步骤 4

吞那鱼罐头，取出鱼肉，榨干汁水，备用，熟虾仁备用。(我买的是熟虾仁，如果是自己买虾剥皮的话，记得先煮熟虾仁)

步骤 5

锅内加油，小火，放入洋葱碎，煸炒1-2分钟至洋葱变软

步骤 6

加入口蘑片，西芹碎，毛利瓜片，小火煸炒6-8分钟

步骤 7

加入虾仁和吞拿鱼肉，简单煸炒

步骤 8

倒入蛋液，小火

步骤 9

待蛋液略微凝固，用铲子拨开刚刚成形的鸡蛋，让表层的蛋液流下去，煎熟成形，直到所有蛋液固定成形，即可食用

菜谱创建时间：2011-06-24 10:18:30