莲藕黄豆猪蹄汤

作者： 色尘＠琴心茶韵

用料

• 干黄豆 100g
• 猪蹄 600g
• 莲藕 350g
• 姜 60g
• 葱 50g
• 花椒 5g
• 桂皮 1g
• 大料 1瓣
• 黄酒 50ml
• 清水 1500g
• 盐 8g

莲藕黄豆猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净后焯水

步骤 2

莲藕洗净后去皮后切块

步骤 3

啦啦啦～在家乐福新淘回来的小工具

步骤 4

焯好的猪蹄用这个小工具——猪毛夹子拔毛，很快很容易，呵呵

步骤 5

原先家里只有邮票夹子，用它拔毛那叫一个费劲哟～

步骤 6

自己种的黄豆啦～再啦啦啦～～心里美

步骤 7

依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱

步骤 8

因为是临时想起要吃猪蹄，豆豆没泡，就干脆用高压锅做了

步骤 9

加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟

步骤 10

待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火

菜谱创建时间：2011-05-23 15:25:57