凉拌饸饹

作者： 坐隐（三什）

饸饹不太好煮，时间短了煮不烂，稍不留神就煮过火了，嚼着没劲。煮好的饸饹一定要过几次凉水，这样才会有劲道。

用料

• 饸饹 250g
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 麻油 半勺
• 麻酱 1勺
• 辣椒油 半勺
• 鸡精 少许
• 蒜蓉 适量

凉拌饸饹的做法步骤

步骤 1

把饸饹在锅里煮熟捞出过凉水，沥干水分备用

步骤 2

把调料放进煮好的饸饹里拌匀，撒上花生碎和黄瓜丝即可

菜谱创建时间：2011-06-28 13:22:14