蟹粉豆腐

作者： 坐隐（三什）

这次买的螃蟹很小，但是肉很饱满，黄也多，就是剔肉是个体力活和耐心活。这一小碗用了2小时，肉加黄只有100g。

用料

• 螃蟹
• 豆腐
• 盐
• 淀粉
• 料酒

蟹粉豆腐的做法步骤

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步骤 1

螃蟹蒸熟剔出蟹肉和蟹黄

步骤 2

炒锅加油烧热放入蟹肉蟹黄煸炒，加一勺料酒，继续炒，加切好的豆腐翻炒，加少许水，中火炖一会，加盐调味，淋上湿芡粉勾芡出锅

菜谱创建时间：2011-06-24 13:24:18