韭苔炒虾球

作者： 蝶儿sl

用料

• 活虾 适量
• 韭苔 少许
• 红葡萄酒 少许
• 盐 适量
• 味精 少许
• 干淀粉 少许
• 葱末 少许
• 姜片 少许

韭苔炒虾球的做法步骤

步骤 1

先将活虾洗净，逐个剥去虾壳。用刀在虾仁背上划一刀，不要切断，去虾线

步骤 2

把半小杯红酒、少量的盐、干淀粉放入处理好的虾仁中拌匀，腌制5分钟入味

步骤 3

韭苔洗净，切成寸段

步骤 4

起油锅，爆香葱姜，放入虾仁滑散，炒至表面变色，放入韭苔、盐翻炒2分钟，加味精出锅

菜谱创建时间：2011-05-19 11:15:38