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辣椒鸡蛋炒馒头的做法
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辣椒鸡蛋炒馒头

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl
馒头除了可以直接当主食吃,还可以炒来吃,这里面有菜有主食,再搭配一杯西湖龙井茶,吃起来很惬意。剩馒头有时表面会发硬,直接吃口感欠松软,用来炒着吃正合适。这样做出来馒头外脆里软,咸香适口。

用料

辣椒鸡蛋炒馒头的做法步骤

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步骤 1

青红辣椒、香菇、木耳清洗干净

步骤 2

馒头切成1厘米见方的丁,青红椒切指甲片,香菇、木耳切丁,葱切片

步骤 3

鸡蛋打入碗中

步骤 4

用筷子搅散

步骤 5

把馒头丁放入鸡蛋液中,拌匀

步骤 6

锅烧热,放入少许油烧至5成热,放入馒头丁

步骤 7

小火煎至馒头丁表面金黄盛出

步骤 8

另起油锅,爆香葱片

步骤 9

放入香菇和黑木耳略炒

步骤 10

再放入馒头丁、青红辣椒

步骤 11

加入盐和白糖

步骤 12

快速翻炒1分钟即可出锅

辣椒鸡蛋炒馒头的小贴士

煎馒头丁的时候火不能太大。 炒至时馒头丁放入以后要快速翻炒,出锅立即食用口味最佳。

菜谱创建时间:2011-05-18 10:07:45
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