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鲜橙汁排骨的做法
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鲜橙汁排骨

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作者: 美味关系
美味关系

用料

鲜橙汁排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净后抹干水分,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀,作基础腌制

步骤 2

橙子洗净后,用刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用

步骤 3

不粘锅放少许油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄

步骤 4

倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟

步骤 5

最后用锅铲轻轻翻匀,收汁

步骤 6

将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可

鲜橙汁排骨的小贴士

1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味 2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉,可以全身沾了淀粉再下锅煎 3、鲜果和肉的搭配很特别,但如果用橙汁饮料来代替,味道就完全不一样了,饮料会过甜过腻,不如鲜橙来得清新清爽

菜谱创建时间:2011-05-17 15:10:43
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