红烧兔肉

作者： 圆猪猪

用料

• 光兔 半只
• 香葱 适量
• 姜块 三块
• 青蒜 一条
• 干辣椒 四至六课
• 八角 少许
• 十三香 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐
• 冰糖
• 5小颗
• 黄酒

红烧兔肉的做法步骤

步骤 1

我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放

步骤 2

温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用

步骤 3

锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

步骤 4

再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻

步骤 5

倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧

步骤 6

烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘

菜谱创建时间：2011-05-17 13:41:14