沙拉酱

作者： 圆猪猪

用料

• 沙拉油 25克
• 鲜奶 50克
• 砂糖 15克
• 白醋 15克
• 鸡精 少许
• 玉米淀粉 1茶匙

沙拉酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄一颗，加砂糖打散

步骤 2

将沙拉油，白醋，鸡精，玉米淀粉，全部倒入蛋黄液内

步骤 3

用匙混合均匀（在锅子时混也可以，我的锅不能用钢匙）

步骤 4

倒入锅内用慢火煮，一边煮一边搅拌，以免糊底

步骤 5

最后煮至成糊状即可

步骤 6

如果煮的时侯有结块现像，可以用网筛过滤一下

沙拉酱的小贴士

1.添加的沙拉油，要用无味的沙拉油，像花生油，调和油之类很重味道的口感都不好。推荐使用葵瓜子油及橄榄油 2.自已做沙拉酱，因没有加防腐剂，吃不完的密封好，放冰箱冷藏保存约两天时间。 3.没有玉米淀粉的,也可以用普通面粉做. 煮的时侯不要煮的太干了,有些稠像浆糊的就可以了. 4.记得一定要搅拌均匀,让油水混合,如果放的时间长,油分自己分离出来,再搅拌一下就可以了.

菜谱创建时间：2011-05-16 10:45:46