咖喱膏蟹

作者： 礼拜天的心情

用料

• 膏蟹 四只约500克
• 好侍百梦多咖喱 半盒
• 椰浆 150克
• 洋葱 适量
• 姜 少许
• 红辣椒 少许
• 小葱 少许
• 西芹 少许
• 香菜 少许

咖喱膏蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗刷干净

步骤 2

螃蟹外表的泥沙还是挺多的，最好用小牙刷仔细刷干净

步骤 3

打开盖子，很饱满的肥蟹

步骤 4

去掉脐、肺以及壳里的沙包

步骤 5

保持蟹壳的完整，把蟹身部分切成两半

步骤 6

沾少许面粉

步骤 7

下油锅炸至七分熟，至蟹黄基本凝固

步骤 8

洋葱切粗丝，西芹切斜段，姜切片，红辣椒切片，小葱取葱白切段

步骤 9

锅内热油，炒香姜片和洋葱

步骤 10

倒入椰浆烧开，放入咖喱块煮溶

步骤 11

加入适量水烧开，放入炸过的螃蟹略煮

步骤 12

加入西芹和红辣椒片翻炒至断生。装盘，撒上几片香菜茉

菜谱创建时间：2011-05-14 10:16:29