白粥

作者： 风中彩虹

用料

• 山楂片
• 大米
• 枸杞
• 水

白粥的做法步骤

步骤 1

大米淘净后，加水浸泡半小时

步骤 2

泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）

步骤 3

大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟

步骤 4

米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟

步骤 5

煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可

步骤 6

可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮

白粥的小贴士

1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好。 2、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间。 3、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好。 4、加热冷粥：先在锅中放一些水，将水烧开后，再将冷粥倒入，继续加热，很快可将冷粥热透。

菜谱创建时间：2011-06-26 11:59:15