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芦笋杏鲍菇的做法
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芦笋杏鲍菇

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

用料

芦笋杏鲍菇的做法步骤

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步骤 1

芦笋洗净切成小段,杏鲍菇洗净后切成小滚刀块,胡萝卜切小丁,虾仁挑去虾线,加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会

步骤 2

烧一锅开水,将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分

步骤 3

锅烧热后倒入油,先将胡萝卜丁放入翻炒

步骤 4

随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒

步骤 5

炒至虾仁变色,倒入焯好的杏鲍菇,调入生抽和糟卤和少量糖,炒一分钟即可出锅

芦笋杏鲍菇的小贴士

糟卤是从酒糟中提取的香气浓郁的糟汁再经加工制成的调料汁,一般都用来浸泡肉类凉菜。我也喜欢炒素菜时放一些,味道很独特。

菜谱创建时间:2011-06-25 22:56:25
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