雪耳花菜鹌鹑蛋

作者： 风中彩虹

用料

• 干银耳 15克
• 鹌鹑蛋 6-8个
• 西兰花 150克
• 水淀粉 适量
• 盐 适量

雪耳花菜鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

干银耳用水泡发，西兰花掰成小朵洗净，西兰花梗切成片，鹌鹑蛋煮熟去壳

步骤 2

锅中烧开水，将西兰花放入焯半分钟捞出，过一遍凉水；泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵

步骤 3

锅热后倒油，下少许葱姜碎爆香，倒入银耳，略加一点点水翻炒

步骤 4

随后倒入西兰花翻炒

步骤 5

倒入鹌鹑蛋炒匀

步骤 6

调入盐，倒入水淀粉，炒匀至汤汁收浓即可

菜谱创建时间：2011-06-25 22:52:11