酱爆烤鸭丝

作者： 风中彩虹

用料

• 撕下来的鸭丝
• 甜面酱
• 黄瓜
• 大葱
• 姜丝
• 荷叶饼

酱爆烤鸭丝的做法步骤

步骤 1

片鸭丝：用小刀将鸭肉片下来，然后撕成条，骨头上的肉不用都剔下来，要留一些肉，剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃。撕下来的肉丝能有三、四两，正好可以炒一盘菜

步骤 2

将黄瓜洗净切成丝铺在盘里，大葱切成丝

步骤 3

锅烧热倒一点点油，下姜丝

步骤 4

倒入鸭丝翻炒，倒入甜面酱

步骤 5

不断翻炒使甜面酱将全部鸭丝裹住

步骤 6

倒入大葱丝，淋入一点香油翻炒均匀即关火出锅

步骤 7

吃的时候可以直接当菜吃，也可以用荷叶饼卷把炒好的鸭丝、黄瓜丝卷起来，用吃烤鸭的方式吃。就米饭吃很下饭

菜谱创建时间：2011-06-25 18:20:08