用APP打开
炒红果的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

炒红果

3094人浏览 66人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 风中彩虹
风中彩虹

炒红果的用料

炒红果的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

处理山楂:山楂洗净,用筷子将山楂籽捅出来,筷子在山楂里要轻微地转动几下,使所有的籽都出来。这一步是比较麻烦的,每颗山楂有5粒籽,要全部去掉,否则吃着绵软的炒红果时被小石子一样的籽硌到牙可不妙。如果嫌麻烦,就直接把山楂切成两半再去核就方便多了

步骤 2

姜去皮切成细细的碎末

步骤 3

砂锅中倒入250ML水,煮开后,倒入姜末和盐

步骤 4

倒入处理好的山楂,煮开后转小火,倒入白糖

步骤 5

用大勺子不断轻轻翻炒山楂,一直至水分越来越少,汤汁越来越浓稠

步骤 6

炒约20-25分钟就差不多了,炒至最后,山楂的果肉都变成殷红色

炒红果的小贴士

1、糖量仅供参考,个人觉得200克有点太甜了,但有人吃着觉得合适,口轻的话就少放些。 2、炒制时间,时间越短汤汁会越多,如果喜欢多喝酸甜的红果汤就减少炒制时间。待放凉后,汤汁会更加浓稠一些,所以时间要自己控制好哦。 3、盐和姜末在这里都是提升味道的,也可以不放。 4、煮山楂不要用铁锅。

菜谱创建时间:2011-06-25 17:54:32
换个做法

炒红果的其他做法


夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹
夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹
1 人做过
APP查看详细教程
刀削面
刀削面
评分 7.3 26 人做过
APP查看详细教程
花样椰汁西米糕
花样椰汁西米糕
17 人做过
APP查看详细教程

西瓜蛋糕
西瓜蛋糕
评分 8.4 31 人做过
APP查看详细教程
水果大福
水果大福
评分 7.6 87 人做过
APP查看详细教程
芒果雪媚娘
芒果雪媚娘
评分 8.0 292 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


冰桔茶
冰桔茶
评分 7.4 68 人做过
APP查看详细教程
养颜清润山药百合羹
养颜清润山药百合羹
评分 8.1 277 人做过
APP查看详细教程
【蜂蜜柚子酱茶】最大限度减少苦涩
【蜂蜜柚子酱茶】最大限度减少苦涩
评分 8.0 422 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


枸杞玉米面发糕
枸杞玉米面发糕
评分 7.8 192 人做过
APP查看详细教程
堂妈教你做蜂蜜柚子茶
堂妈教你做蜂蜜柚子茶
评分 7.8 1606 人做过
APP查看详细教程
水果盒子蛋糕
水果盒子蛋糕
评分 8.3 1358 人做过
APP查看详细教程
自制柚子蜜
自制柚子蜜
评分 7.8 692 人做过
APP查看详细教程
夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹
夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹
1 人做过
APP查看详细教程
刀削面
刀削面
评分 7.3 26 人做过
APP查看详细教程