南瓜奶油浓汤

作者： 紫色透明

感恩节即将到来的时间里，丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、南瓜派和各种其它食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡，这些菜一直是感恩节中最富于传统意义和最受人喜爱的食品。在外国“感恩节”和中国的春节一样重要！ 南瓜是国外感恩节家宴上不可缺少的，南瓜奶油浓汤操作简单，又很有营养，味道很西方，推荐尝试。

用料

• 南瓜泥（蒸熟后） 200克
• 淡奶油 60克
• 洋葱 半个
• 香芹 4根
• 胡萝卜 半根
• 肉桂粉 1/4勺
• 姜粉 1/4勺
• 黄油 10克
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 老母鸡浓汤宝 一块
• 清水 600ml

南瓜奶油浓汤的做法步骤

步骤 1

芹菜，胡萝卜，洋葱切丁备用（图1.2）

步骤 2

锅中烧热，小火融化黄油（图3）

步骤 3

黄油溶化后倒入洋葱小火翻炒至透明状，再倒入胡萝卜和芹菜翻炒3分钟盛出备用（图4）

步骤 4

取一粒老母鸡汤的浓汤宝（图5）

步骤 5

清水600ml入锅，加入一粒浓汤宝，加热烧开（图7）

步骤 6

将炒熟的洋葱丁、芹菜丁、胡萝卜放入到鸡汤中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，盐盖盖儿小火焖煮10分钟左右离火（图8）

步骤 7

放凉后倒入搅拌机内搅打至细泥，加入淡奶油一起搅打均匀（图9）

步骤 8

将打成泥状的南瓜汤到回锅中，中小火煮沸后即可使用

步骤 9

最后可以点缀一个香芹嫩叶装饰

菜谱创建时间：2011-06-10 17:37:27