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葱花脆饼的做法
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葱花脆饼

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作者: 紫色透明
紫色透明

葱花脆饼的用料

葱花脆饼的做法步骤

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步骤 1

烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟

步骤 2

趁着饧面的时间,把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些,一个是容易出油,另外擀的时候不容易破

步骤 3

饧发好的面团,平均分割等份,我是分成了8份,觉得7份应该比较合适

步骤 4

取一面团,擀成大薄片,上面撒上适量的油,用刷子刷匀

步骤 5

撒上少许盐后,将切好的葱花撒在饼皮上

步骤 6

将饼皮从一侧卷起,卷好后把两头向两边抻一抻

步骤 7

将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面,松弛10分钟

步骤 8

将卷好的面饼轻轻按扁,用擀面杖擀薄,越薄烙出来的越脆

步骤 9

平底锅内用刷子刷上一层薄油,把擀好的面饼放入,盖好盖子小火烙,盖上盖子水分不容易流失

步骤 10

两面烙至金黄即可

菜谱创建时间:2011-06-10 16:27:21
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