紫薯蓝莓奶酪球的做法

紫薯蓝莓奶酪球

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延缓衰老,抗癌保健的营养紫薯,搭配口感浓郁的奶酪,好吃停不了口。

作者: 紫色透明
紫色透明
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用料  

做法步骤

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  • 这两个紫薯实际颜色是不一样的,左边的更紫一些,稍后会看到实际对比

  • 紫薯从中间对切一半,微波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放,这样切面不容易风干

  • 为了配和紫薯的颜色,选择了蓝莓口味的奶酪,微紫

  • 用到的原料,熟的紫薯和白芝麻,外加三块奶酪

  • 把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥

  • 奶酪切小丁备用

  • 紫薯泥在手中揉成球

  • 压瘪紫薯球放入奶酪丁

  • 抱住奶酪后揉成球。此图可以看到2种不同颜色的紫薯,还是很明显的

  • 白芝麻倒入煎锅中

  • 小火加热白芝麻

  • 放入奶酪球裹满芝麻即可

小贴士

友情提示:
1.用微波紫薯的方式紫薯偏干,不容易全部沾满芝麻。蒸熟的紫薯会湿一些,更容易沾满芝麻。但我个人喜欢不沾满的感觉,这样露出紫色更漂亮。
2.深颜色的紫薯更干一些,更不容易揉成团和沾芝麻。深颜色的紫薯甜度稍稍强一些,但差距不大。

紫薯营养丰富,具有特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括多种维生素和矿物元素就不用说了,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性

菜谱创建时间:2011-06-28 11:04:38

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