素食版蚂蚁上树

作者： 紫色透明

如果想吃荤版的，把酸豆角换成肉末就可以啦。 在制作之中，也是突然想到添加一些黑芝麻，效果尤为明显，更有“小蚂蚁”的效果。

用料

• 酸豆角 50克
• 粉丝 2小捆
• 豆豉酱 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 黑芝麻 适量
• 清水 100克
• 盐 1小匙
• 生抽 1汤匙

素食版蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用

步骤 2

酸豆角根据喜好添加

步骤 3

锅中倒入适量的油，放入豆豉酱

步骤 4

放入适量的酸豆角煸炒出香味

步骤 5

在放入泡软的粉丝一起翻炒

步骤 6

淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅

素食版蚂蚁上树的小贴士

友情提示： 1.黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。 2.酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。 3.最后随手点缀了少许肉松，也可以不放的。 4.想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。

菜谱创建时间：2011-06-27 10:48:53