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熏干竹笋炒尖椒的做法
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熏干竹笋炒尖椒

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作者: 紫色透明
紫色透明
像熏干,竹笋这种没有什么特别味道的食材,是很容易吸附肉香的,所以我喜欢把它们搭配在一起。不论你放的是鸡肉、牛肉、还是猪肉。亦或者你用的不是尖椒,是黄瓜、土豆、或是胡萝卜,像熏干竹笋放在一起炒都没有问题,还是比较属于百搭食材的。我还喜欢放一些香菇,有肉感的再一起口感更好。

用料

熏干竹笋炒尖椒的做法步骤

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步骤 1

尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片,放入少许料酒抓匀

步骤 2

热锅凉油,锅中倒入适量的橄榄油

步骤 3

放入切好的五花肉煸香,变色后翻面继续煸到肉片打卷

步骤 4

放入切好的尖椒,翻炒出辣味,淋上少许生抽

步骤 5

再放入熏干和竹笋翻炒数下后,放入蚝油

步骤 6

炒匀后,撒上少许研磨的意大利综合风味香料,即可出锅

熏干竹笋炒尖椒的小贴士

友情提示: 1.我用的意大利混合香料,里面含有海盐、迷迭香、百里香、红椒碎、粉红胡椒、香薄荷、龙蒿。如果没有可以用省略。 2.五花肉换成培,搭配熏干效果更好。

菜谱创建时间:2011-06-27 10:39:22
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